Перуанский кофе в зернах без кофеина 1 кг - Арабика 100% БИО органик эко

Najwyższej jakości ziarna kawy z prowincji Rodriguez de Mendoza w Peru. Kawa bezkofeinowa nie jest w 100% wolna od kofeiny. Większość bezkofeinowych zawiera 2-3% naturalnej kofeiny, zwykle od 1 do 7 miligramów na filiżankę. Nasza kawa bezkofeinowa jest pozyskiwana metodą Swiss Water Process, w której kawa jest wolna od chemicznych dodatków i przetwarzana przy użyciu możliwie najczystszej wody. Właśnie dlatego organiczna kawa może zachować swoje certyfikaty ekologiczne. W celu usunięcia kofeiny z zielonych ziaren moczy się kawę w wysokiej jakości wodzie, która jest dobrym rozpuszczalnikiem. Wyekstrahowany roztwór przepuszcza się przez filtry węglowe eliminując z niego niemalże do zera cząsteczki kofeiny.

Czy Peru Bezkofeinowa jest kawą dla mnie?

Tak, jeśli:

• Szukasz kawy bezkofeinowej, która nie odbiega smakiem od klasycznej.
• Jesteś amatorem kaw z Ameryki Południowej.
• Prowadzisz zdrowy tryb życia
• W twojej kuchni dominują produkty organiczne

Profil smakowy

☕️ stopień palenia: średni

☕️ Nuty smakowe: mleczna czekolada, słód, orzechy

☕️ Aromat: 5/5

☕️ Body/cielistość: 2/5 niskie

☕️ Kwasowość: 3/5 - średnia

☕️ Intensywność: 3/5 - średnia

☕️ Słodycz: 3/5 - średnia

☕️ Gorycz: 1/5 - niska

Opisany profil smakowy wynika z pochodzenia ziarna, obróbki oraz efektem procesu palenia. Nie jest to kawa aromatyzowana.

Kawa Peru Bezkofeinowa BIO Arabica 100%

✅ opakowanie: 1kg

✅ rodzaj: kawa ziarnista

✅ gatunek: Arabica 100%

✅ stopień wypalenia: średni

• Kraj pochodzenia: Peru
• Region zbioru: Mendoza, Amazonas
• Czas zbioru: czerwiec - sierpień
• obróbka: myta
• Wysokość uprawy: 1.500 - 1.800 m n.p.m.
• Varietal: Tipica, Bourbon, Catimor
• Klasyfikacja: Strictly Hard Bean Grade 1
• Certyfikat: Rolnictwo Ekologiczne

Aby kawa była prawidłowo zaparzona i ujawniła wszystkie swoje walory, podstawowym czynnikiem jest mielenie. Jeśli nie wiesz jak odpowiednio zmielić naszą kawę pod metodę parzenia, której używasz - po prostu spytaj, pomożemy :)

Najlepsze walory smakowe osiągniesz parząc kawę w:

• Ekspres przelewowy
• Chemex
• Drip
• Syfon
• Kalita
• zaparzacze Cold Brew
• Aeropress
• inne alternatywne metody parzenia

Kawę z powodzeniem można zaparzać w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym i przelewowym, a także we french pressie, kawiarce lub w sposób tradycyjny. Idealna w aromatycznym espresso, doskonała w kawach czarnych, a także w kawach mlecznych.

Opakowanie ma znaczenie

Nasze opakowania są najlepszym możliwym sposobem przechowywania kawy w domu.

Wszystkie nasze kawy są spakowane w opakowanie z wentylem – to jednokierunkowy zawór, który wypuszcza na zewnątrz dwutlenek węgla z kawy (kawa odgazowuje) ale nie pozwala na to, żeby powietrze dostawało się do środka opakowania – tym samym kawa nie wietrzeje i nie traci swojej świeżości oraz aromatów.

• Wentyl uniemożliwia tlenowi dostawanie się do wewnątrz opakowania, jednocześnie pozwala kawie odgazować świeżo po jej wypaleniu.

Co wpływa na smak kawy?

• Pochodzenie kawy
• Sposób jej wypalania
• Grubość mielenia
• Jakość wody
• Metoda parzenia

Stopień palenia kawy: Średni – dzięki takiemu paleniu ziaren kawy nie dochodzi do wydobycia substancji oleistych na powierzchni ziarenek. W opakowaniu odnajdziesz suche, kruche i delikatne ziarna, w których zamknięte są charakterystyczne smaki i aromaty dla danego regionu. Takie palenie powoduje również, że kawy są nadal słodkie w smaku, aromatyczne i pozbawione goryczy.