Baby, placki i mazurki Lucyna Ćwierczakiewiczowa

Baby, placki i mazurki

Lucyna Ćwierczakiewiczowa

• Rok wydania: 2023
• Rodzaj okładki: Inna
• Autor: Lucyna Ćwierczakiewiczowa
• Stan: Nowa
• ISBN: 9788382440843
• Wymiar: 14.8cm x 21cm
• Nr wydania: -
• Seria: -
• Ilość stron: 112
• Waga: -
• Indeks: 58092A04864KS

Kolejna po 365 obiadów, książka kucharska Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Autorka popularnych książek kucharskich i poradników zamieszcza tu wiele ciekawych przepisów na różne wypieki: bułki, chleby, ciasta, ciasteczka, pierniki, baby, faworki i pączki, ale najwięcej przepisów na mazurki. Znajdziemy tu przepis na mazurek królewski, ale również z owocami, konfiturami, bakaliami, marcepanem, czekoladą i innymi frykasami. Dla zachęty poniżej jeden z przepisów. Przepis na wielkanocny mazurek królewski Funt (45 dag) masła młodego utrzeć w donicy, wbić w to po jednemu 12 żółtek, funt cukru i funt mąki, wymieszawszy, kłaść po łyżce za każdym żółtkiem cztery łuty (1 łyżka) gorzkich migdałów utłuczonych na masę i wiercić tę masę w zimnem miejscu całą godzinę, a uwierciwszy, na blachę wyłożoną papierem, posmarowanym masłem układać na grubość palca. Piec powinien być taki, jak na biszkopty, to jest dobrze, ale nie nazbyt gorący.